烤魚爐烤草魚的做法大全
烤草魚的食材:
草魚一條(2斤左右) 洋蔥一個 土豆一個 花生 調料 料酒 耗油 老干媽辣醬 鹽 洋蔥切細絲備用
烤草魚的操作過程:
1. 把草魚洗干凈,切成兩半,從腹部切到脊背,脊背的地方不要切斷;
2.魚身切口片花刀,方便腌制時入味;
3.魚身涂抹少量鹽、耗油、料酒,
4.烤盤鋪錫紙,放少許洋蔥絲,然后放草魚,草魚身上再撒些洋蔥絲;
5.用保鮮膜包好,放入冰箱一小時腌制入味;
6.腌好的魚兩面抹上水煮魚調料,老干媽、蒜蓉醬調好,抹到魚的兩面;
7.烤魚箱溫度調到200度,中層上下火烤30分鐘左右;
8.鍋內放少許油,加入黃豆、花生米炸成微黃色;
9.烤箱的魚烤好之后,拿出來放進烤盤里,把炸好的黃豆、花生米撒在魚身上即可。
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