有客戶之前用的是碳烤爐、氣烤的、或者油炸的，第一次換電烤箱使用，會感到迷茫，電烤箱到底該怎么使用，怎么操作，怎么烤魚才能烤出來外焦里嫩的魚呢？

      首先要了解電烤箱的工作原理：

      1.加熱管上下加熱，使烤箱溫度上升，達到一定溫度，把魚的整個肉質穿透，從而達到烤制的效果。

      2.烤魚之前，電烤箱一定要先升溫，如果不升溫放進去，魚烤出來肉質不嫩，跟炒菜不熱油是一樣的道理；

      3.待電烤箱溫度升到250度左右（3到4分鐘時間）把片好的魚連帶烤盤直接放進去，關上門；

      4.設定時間，打開計時開關，（一般3斤的魚200-300秒）待時間到之后報警器響；

      5.關閉計時開關，打開門，把魚拿出來

     如果之前沒有接觸過電烤箱，可以在烤魚的過程中打開門，看一下烤魚的效果，使用的時間長了，自己都能把握住時間了。

不同功率的電烤箱，烤大小不一樣的魚，設定的時間是不一樣的�？臼祠~之后，如果烤出來的肉質不干，可以關上機器，再放進去悶半分鐘。

    我說的這都是一個大概的操作方法，更多的使用技巧還需要自己去研究發現。

 

 

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